Название: Как приготовить вяленую говядину самостоятельно
Введение:За последние 10 дней популярность домашней еды в Интернете продолжала расти, особенно методов производства полезных для здоровья закусок, таких как вяленая говядина. В этой статье будут объединены популярные темы и предоставлено подробное руководство по приготовлению вяленой говядины в домашних условиях, которое позволит вам легко наслаждаться вкусными и безопасными закусками.
1. Данные, относящиеся к недавним горячим темам и вяленой говядине.
| горячие темы | Связанные ключевые слова | Объем поиска (10 000 раз в неделю) |
|---|---|---|
| Домашние здоровые закуски | Вяленая говядина нежирная, без добавок | 18,6 |
| Необходимая еда для кемпинга | Портативное вяленое мясо с высоким содержанием белка | 12.3 |
| Весенний праздник Новогодние товары своими руками | Самодельные подарки, вакуумная упаковка. | 9,8 |
2. Основные этапы приготовления вяленой говядины
1. Выбор и подготовка материала.
•Основные ингредиенты:Голяшка говяжья (1кг)
•Маринад:50 мл светлого соевого соуса, 10 мл темного соевого соуса, 30 мл кулинарного вина, 20 г сахара, 5 г душистого перца, порошок чили (по желанию)
•Инструменты:Духовка/воздушная сушка, промасленная бумага, герметично закрытые банки.
2. Подробный производственный процесс
| шаги | Операционные точки | продолжительность |
|---|---|---|
| 1. Нарезаем мясо соломкой. | Нарежьте вдоль волокон полоски толщиной 1 см, длиной 8-10 см. | 15 минут |
| 2. Рассол | Охладите и маринуйте ≥ 6 часов (лучше на ночь). | 6-12 часов |
| 3. Сушка | Духовка с циркуляцией горячего воздуха 70 ℃, переверните наполовину. | 4-5 часов |
3. Корректировка формулы для разных вкусов.
Рекомендуется на основе последних популярных вкусовых тенденций:
| Тип вкуса | Добавьте новые ингредиенты | Популярность |
|---|---|---|
| Сычуаньский пряный вкус | 5 г молотого перца + 10 г бобовой пасты | ★★★★☆ |
| медовый вкус | Мед 30г+белый кунжут | ★★★★★ |
| Вкус черного перца | 8 г свежемолотого черного перца + 3 г чесночного порошка | ★★★☆☆ |
4. Решения распространенных проблем
•Вопрос:Вяленая говядина слишком жесткая?
А:① Вместо этого используйте говяжью вырезку. ② Сократите время запекания на 30 минут.
•Вопрос:Не легко спасти?
А:① После полного охлаждения вакуумируйте упаковку. ② Добавьте 1 небольшую упаковку пищевого влагопоглотителя.
5. Справочная информация о пищевой ценности (на 100 г).
| Питательные вещества | Содержание | Дневная пропорция |
|---|---|---|
| белок | 33,7 г | 67% |
| толстый | 8,2 г | 12% |
| углеводы | 6,5 г | 2% |
Вывод:Вяленую говядину в домашних условиях можно не только контролировать качество ингредиентов, но и корректировать по личному вкусу. Недавно он стал проектом DIY, который настоятельно рекомендуют кулинарные блоггеры. Используя метод, представленный в этой статье, вы можете легко повторить дома вяленую говядину, приготовленную интернет-знаменитостями, что и полезно, и экономично!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
